menus semaine 49
un plat diffèrent chaque jour DU MARDI 03 décembre AU VENDREDI 06 décembre
12,00€plat
Mardi
Steak de rumsteck, beurre Maître d’Hôtel, pommes de terre grenaille au gros sel et haricots verts
Mercredi
Abanico de porc Ibérique grillé poivre et piment d’espelette, pommes sautées et fromage blanc ciboulette
Jeudi
Fleichkiechele, sauce à la crème champignons et späetzle maison
Vendredi
Mi-cuit de thon, graine de sésame, coriandre et riz snacké Cantonais
Carte & Menus
Les menus du midi
Le midi du mardi au vendredi (Les changements dans les menus de midi ne sont pas possibles)
Formule enfant
Escalope de volaille, crème ou spaghetti bolognaise Cône glacé, 1 verre de coca ou sirop à l’eau 25cl
Formules Express
une assiette d'entrée au buffet et le plat du jour ou plat du jour et dessert
Formule Brasserie
Buffet crudités et charcuterie, faux filet grillé, sauce poivre frites, dessert
Formule du Samedi
Plat du jour
Formule carpaccio volonté
Mardi soir et jeudi soir uniquement
boissons
Les eaux et jus de fruits
eau de perrier légèrement pétillante
San Pellegrino
Pétillante
Vittel
eau plate
perrier
Coca Cola
orangina
Schweppes
Les jus
Tomate, ananas, orange, abricot, pomme
Ice Tea
Limonade au verre
diabolo au verre
menthe, grenadine, fraise, framboise, peche, orgeat
sirop à l'eau
menthe, grenadine, peche, citron, fraise framboise
Les cocktails
Le Spritz
Prosecco, Aperol
Le Hugo
Prosecco, fleur de sureau st germain
Expresso martini
Vodka, crème de café, expresso
mojito berries
Mojito aux fruits rouges
gin tonic
Gin Bombay sapphire, tonic
Mojito
Rhum, menthe citron vert
Pornstar martini
Vodka passion, shooter cremant
Les entrées
carpaccio de boeuf
au pesto et parmesan
salade de munster frit
portion salade verte
Salade bufala
Bresaola tomate cœur de bœuf mozzarella parmesan
Salade caesar
Poulet parmesan sauce caesar
Salade scampi guacamole
Crevette guacamole mangue
Salade de viande de pot-au-feu
Salade mixte alsacienne
(emmental, cervelas)
salade chevre chaud
Chèvre et miel lardons crudités noix
Les classiques
filet de boeuf irlandais
Frites et salade
Cordon bleu de veau pané vosgien (munster)
frites
Cordon bleu de veau pané à la crème champignons
frites
rognon de veau, moutarde à l'ancienne
Rognon de veau à la crème, späetzle maison
Escalope de veau aux morilles
frites
Escalope de veau à la crème champignons
frites
escalope de veau panée
frites
Tartare de filet de boeuf coupé au couteau (200gr)
frites
Entrecôte aux morilles, pommes frites
Entrecôte au gorgonzola, pommes frites
Entrecôte au poivre vert, pommes frites
Onglet de bœuf
Environ 250g, sauce au vin rouge Frites et salade
Les suppléments :
Sauce crème
Salade verte
Sauce morilles ou béarnaise
Pommes sautées
Pommes frites
Spaetzle
Les poissons
St Jacques et scampi
salade verte et St Jacques et scampi poêlée
cuisses de grenouilles en persillade
Moules marinières, frites (en saison)
Moules à la crème, frites (en saison)
Moules à la crème gorgonzola, frites (en saison)
Moules à la crème curry, frites (en saison)
Linguine du moment
St Jacques, scampi, crème curry
Les plats du terroir
galette au saumon
Galette de pommes de terre au munster salade verte
Le Jambonneau braisé à la bière brune, pommes sautées
Les Lawerknepfla, pommes sautés et salade mélangée
Quenelles de foie, tombée d’oignons et pommes sautées
Le Bibeleskass, pommes sautés
Les galettes de pomme de terre, salade mélangée
Le boeuf Gros Sel
Assortiment de crudités, pommes sautées
suggestions
Cote de boeuf
maturation 30jours Environ 550g sauce bearnaise
Les pates
penne morilles et girolles
morilles et girolles
Spaghetti bolognaise
Linguine du moment
, st Jacques, scampi, crème curry
Les pizzas midi et soir
Margherita
(tomates, fromage)
Paysanne
(lard fumé, oignons)
Quatre-saisons
(courgette, champignons, poivron, artichaut, olives)
Bolognaise
(sauce bolognaise)
Napolitaine
(anchois, câpres, olives)
Mélange
(épaule, champignons)
Chèvre et miel
(chèvre, olives)
Mexicaine
(chorizo, maïs, poivrons)
Diavola
(aubergine grillé, merguez, piment)
Poulet
(blanc de poulet, maïs, poivron)
Quatre fromages
(gorgonzola, chèvre, mozzarella, riccota)
Gorgonzola
(gorgonzola, olives)
Chorizo
(chorizo, ail, epaule, champignons)
Chorizo calzone avec oeuf
Romana
(persil, ail, crevettes)
Fruit de mer
(origan,fruit de mer)
Sicilienne
(thon, origan, oignons, olives)
Norvégienne
(saumon, asperges, tomates, crème)
Calabrese
(jambon, poivron, maïs, salami, piquant)
Hawaïenne
(blanc de poulet, poivron, ananas)
burrata
rucola, tomate, burrata, parmesan
Parmesane
(jambon de parme, parmesan)
le Supplément
Lexie
Jambon gorgonzola et olives
Nos tartes flambées
Uniquement en soirée
Tarte flambée normale
Tarte flambée gratinée
Tarte flambée champignons
Tarte flambée gratinée champignons
Tarte flambée ail et ciboulette
tarte flambée saumon
Tarte flambée au munster
tarte flambée asperges
tarte flambée aux asperges blanches, oignons de mai
Tarte flambée aux pommes et calvados (sucrée)
desserts
dessert
iles flottantes
café cubain
Les Fraises
Les Framboises
irish coffee
café italien
café alsacien
meringue glacée
vanille café pistache chantilly
café
capuccino
rallongé
Les Gourmands
profiteroles
vanille chocolat chaud et chantilly
banana split
glace
vanille, chocolat noir, chocolat au lait, café amarena, caramel beurre salé, noisette, pistache, rhum raisins, stracciatella, ananas, cassis, citron, framboise, fraise, passion, mangue, poire,
mousse chocolat
glace
vanille, chocolat noir, chocolat au lait, café amarena, caramel beurre salé, noisette, pistache, rhum raisins, stracciatella, ananas, cassis, citron, framboise, fraise, passion, mangue, poire,
Tarte aux fruits
crème brulée
tiramisu
tarte tatin, glace vanille
fondant au chocolat
café liégeois
sorbet arrosé
3 boules sorbet, arrosées marc
dame blanche
poire belle Hélène
coupe caramel
vanille caramel beurre salé, chantilly
coupe colonel
3 boule citron arrosées vodka
Thé Gourmand
Les boissons
Les apéritifs
Coupe de crémant alsace
Kir au crémant
mûre, cassis, pêche
Kir au vin blanc alsace
Whisky, Gins, Vodka
Martini
rouge, blanc,Campari, américano, porto, Ricard
Vendanges tardives alsace
Muscat au verre
Cocktails
Le Spritz
Prosecco et Aperol
Le Hugo
Prosecco fleur de sureau menthe citron vert
cocktail fleur de houblon
bière, jus d'orange, mirabelle
Eaux et jus de fruits
Eau de Perrier, légèrement pétillante
San Pellegrino, pétillante
Vittel nature
Perrier
Coca cola
Orangina
Schweppes
Jus de tomate
Jus ou nectar de fruits
ananas, orange, abricot, pomme
Ice tea
Limonade au verre
Diabolo au verre
menthe, citron, grenadine
Sirop à l’eau
Les bières pression
Meteor pils
Amer bière
Bière du mois
Cafés
Café
Café rallongé
Double Café
Café au lait
Cappuccino
Thé
Infusion
Digestifs
rhum jamaique
Marc de Gewurz, Quetsch, Mirabelle, Kirch, Poire Williams, Framboise, Liqueur de gingembre, Fleur de Bière®
Baie de houx, Eglantine
Cognac
Armagnac
rhum kraken
rhum ferroni honey
Rhum arrangé
boissons a emporter
coca 33cl
orangina 33cl
carola bleu 33cl
carola verte 33cl
sprite 33cl
ice tea 25cl
Carte des vins
Les vins en pichet
vin du moment
Alsace
Rouges d’Italie
Rosé
Alsace AOC
Gewurztraminer V.T
Gewurztraminer
Pinot Gris
Muscat
Pinot Noir
Riesling
Pinot blanc
Beaujolais AOC
Cote du Rhône AOC
Saint-‐Joseph
la source rouge
Crozes Hermitage
remizieres
Vacqueyras
Vieux clocher
Cote du Rhône
Domaine la solitude
Chateauneuf-du-Pape
Domaine la solitude
Bourgogne rouge AOC
Bordeaux AOC
Médoc cru bourgeois
Château la Gorre
Champagnes et Crémant
Champagne F Cossy
1er cru cuvée éclat
Crémant
Vins de table
Vins de Sélection Italienne
Lambrusco amabile dolce
Primitivo
B.IO, puglia
Montepulciano Abruzzes
Rosé
Côtes de Provence Masfleurey
Éloge
Cote de Provence, domaine de La Croix
Languedoc
Aop Faugeres Domaine de Grezan
Schistes dorés , rouge