Cartes & Menus

Mardi

Rôti de veau piqué à l’ail et romarin, sauce crème, gratin de pommes de terre et haricots verts à la Française

Mercredi

Sauté de canard à l’orange et citronnelle, wok de légumes et nouilles Chinoise

Jeudi

Rôti de marcassin aux champignons, sauce Grand Veneur, choux rouge et spaetzle

Vendredi

Dos de lieu noir rôti, sauce citronnée, choux romanesco purée de panais et pommes de terre à la vanille

Samedi

Formules Express

une assiette d'entrée et le plat du jour ou plat du jour et dessert

Formule express plus

entrée, plat, dessert

Formule Brasserie

Buffet crudités et charcuterie, faux filet grillé, sauce poivre frites, dessert

Formule du Samedi

Plat du jour

Formule enfant

Escalope de volaille, crème ou spaghetti bolognaise Cône glacé, 1 verre de coca ou sirop à l’eau 25cl

Formule du Dimanche midi

Entrée, plat , accompagné d’un verre de vin, dessert

Formule ½ pizzas

Buffet crudités et charcuterie, une ½ pizza

carpaccio de boeuf

au pesto et parmesan

salade de chèvre chaud panée

chevre chaud panée, jambon foret noire, noix

Salade mixte alsacienne

(emmental, cervelas)

portion salade verte

Foie gras

Chute y de fruits et brioche

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau (200gr)

Entrecôte poivre vert, pommes frites

Entrecôte au gorgonzola, pommes frites

Entrecôte aux morilles, pommes frites

Escalope de veau à la crème, ou pané, pommes frites

Escalope de veau aux morilles, pommes frites

Rognon de veau à la crème ou moutarde ancienne, späetzle maison

Cordon bleu de veau pané à la crème, pommes frites

Cordon bleu de veau pané vosgien (munster), pommes frites

Pommes frites

Pommes sautées

Salade verte

Sauce au poivre

Sauce crème

Le dos de sandre au riesling, pates

salade de St Jacques et scampi

Moules marinières, frites (en saison)

Moules à la crème ou gorgonzola, frites (en saison)

Cabillaud roti

Légumes et pommes vapeur

Le Munster frit sur salade mélangée, pommes sautées

Le boeuf Gros Sel

Assortiment de crudités, pommes sautées

Les galettes de pomme de terre, salade mélangée

Le Bibeleskass, pommes sautés

Les Fleischkiechele, pommes sautées

Le Jambonneau braisé à la bière brune, pommes sautées

Superposé

Galette de pommes de terre et saumon fumé

Onglet de bœuf

Environ 250g sauce vin rouge Frites et salade

magret de canard

Au miel, pommes sautées, sauce miel et figues

Cote où t-bone maturée

T-bone Black Angus maturation 30jours Environ 450g Cote limousine maturation 30j ou t-bone limousine

Mont d’or

Au four , pommes sautées

Cote de veau

Grillé avec poelée de champignons, Spaetzle et jus reduis

Pavé de saumon

Gratinée à l’aïoli choucroute au safran d’Alsace, pommes vapeur

Ribbs

Frites de patate douce et salade

le Supplément

> Nos tartes flambées et pizzas a emporter tous les soirs de 19H à 21h30

Margherita

(tomates, fromage)

Napolitaine

(anchois, câpres, olives)

Mélange

(épaule, champignons)

Paysanne

(lard fumé, oignons)

Bolognaise

(sauce bolognaise)

Chèvre et miel

(chèvre, olives)

Quatre-saisons

(courgette, champignons, poivron, artichaut, olives)

Mexicaine

(chorizo, maïs, poivrons)

Gorgonzola

(gorgonzola, olives)

Quatre fromages

(gorgonzola, chèvre, mozzarella, riccota)

burrata

rucola tomate mozzarella burrata

Diavola

(aubergine grillé, merguez, piment)

Poulet

(blanc de poulet, maïs, poivron)

Chorizo

(chorizo, ail, epaule, champignons)

Chorizo calzone avec oeuf

Romana

(persil, ail, crevettes)

Fruit de mer

(origan,fruit de mer)

Sicilienne

(thon, origan, oignons, olives)

Norvégienne

(saumon, asperges, tomates, crème)

Parmesane

(jambon de parme, parmesan)

Hawaïenne

(blanc de poulet, poivron, ananas)

Calabrese

(jambon, poivron, maïs, salami, piquant)

spaghetti ou penne

spaghetti ou penne

Tarte flambée normale

Tarte flambée gratinée

Tarte flambée champignons

Tarte flambée gratinée champignons

Tarte flambée ail et ciboulette

Tarte flambée au munster

Tarte flambée aux pommes et calvados (sucrée)

Tarte flambée aux fruits selon saison (sucrée)

A partir de 10 personnes - Tarte flambée à volonté, vacherin glacé, coulis de fruits rouges

eau de perrier légèrement pétillante

San Pellegrino

Pétillante

Vittel

eau plate

perrier

Coca Cola

orangina

Schweppes

Les jus

Tomate, ananas, orange, abricot, pomme

Ice Tea

Limonade au verre

diabolo au verre

menthe, grenadine, fraise, framboise, peche, orgeat

sirop à l'eau

menthe, grenadine, peche, citron, fraise framboise

Le Spritz

Prosecco, Aperol

Le Hugo

Prosecco, fleur de sureau

Fleur de houblon

Bière, jus d'orange, creme de mirabelle

IceBeerry

Bière, fruits rouges

Moscow Mule

rhum et ginger ale, citron vert

Miami Fizz

Whisky et tonic

Kir au crémant

mûre, cassis, pêche

Kir au vin blanc alsace

Whisky, Gins, Vodka

Muscat au verre

Coupe de crémant alsace

Vendanges tardives alsace

Martini

rouge, blanc,Campari, américano, porto, Ricard

Le Spritz

Prosecco et Aperol

Le Hugo

Prosecco fleur de sureau menthe citron vert

cocktail fleur de houblon

bière, jus d'orange, mirabelle

IceBeerry

Biere, frits rouges

Gin tonic spicy

gin tonic et poivre

Moscow Mule

rhum et ginger ale, citron et menthe

Miami fizz

whisky et tonic

Eau de Perrier, légèrement pétillante

San Pellegrino, pétillante

Vittel nature

Perrier

Coca cola

Orangina

Schweppes

Jus de tomate

Jus ou nectar de fruits

ananas, orange, abricot, pomme

Ice tea

Limonade au verre

Diabolo au verre

menthe, citron, grenadine

Sirop à l’eau

Meteor pils

Amer bière

Bière du mois

Wendelinus bière d’abbaye

Café

Café rallongé

Double Café

Café au lait

Cappuccino

Thé

Infusion

Marc de Gewurz, Quetsch, Mirabelle, Kirch, Poire Williams, Framboise, Liqueur de gingembre, Fleur de Bière®

Baie de houx, Eglantine

Cognac

rhum kraken

rhum dorleys

rhum Ferroni millesime

brut de fut

rhum ferroni honey

rhum xo

Cuvée rouge et rosé

vin du moment

Bordeaux

Edelzwicker

Riesling

Pinot noir

Pinot gris

Muscat

Pinot blanc

Cotes du rhone

Lambrusco amabile dolce

Montepulciano Abruzzes

Pinot blanc

Riesling

Pinot Noir

Muscat

Pinot Gris

Gewurztraminer

Gewurztraminer V.T

Riesling grand crus

Grand crus saering

Morgon

Pigeoulet

famille brunier

Vacqueyras

Vieux clocher

Crozes Hermitage

remizieres

Saint-­‐Joseph

la source rouge

Hautes cotes de Beaune « Au paradis »

macon village blanc

domaine joseph Drouhin

Chassagne montrachet

2017 Maison Henri bastin

Gevrey chambertin

2016 Maison Henri Bastin

Saint Emilion

chapelle de la trinité

Chateau Mazerolles

premieres cotes de blaye

AOC Margaux

2013 Labastide Dauzac

Crémant

Champagne F Cossy

1er cru cuvée éclat

Cuvée Rouge « Cheval Noir »

Cuvée Rosé « Cheval Noir »

Lambrusco amabile dolce

Montepulciano Abruzzes

Cinsault VDP Oc, Vigne Antique

Côtes de Provence Masfleurey

La Grande sieste

rouge de reve

Aop Faugeres Domaine de Grezan

Schistes dorés 2013 rouge

AOP Montpeyroux

velour

AOP Maury

1+1=3

AOP Cote du roussillon blanc

idylle

La Butiniere

Limoux

Rencontre

Anne de joyeuse pinot noir 2012

iles flottantes

glace

vanille, chocolat noir, chocolat au lait, café amarena, caramel beurre salé, noisette, pistache, rhum raisins, stracciatella, ananas, cassis, citron, framboise, fraise, passion, mangue, poire,

Tarte aux fruits

crème brulée

tiramisu

tarte tatin, glace vanille

fondant au chocolat

mousse chocolat

café liégeois

dame blanche

poire belle Hélène

coupe exotique

ananas mangue passion chantilly

coupe chocolat

chocolat noir, au lait et chocolat chaud, chantilly

coupe caramel

vanille caramel beurre salé, chantilly

coupe italia

stracciatella, noisette, amarena, chantilly

coupe colonel

3 boule citron arrosées vodka

sorbet arrosé

3 boules sorbet, arrosées marc

banana split

meringue glacée

vanille café pistache chantilly

profiteroles

vanille chocolat chaud et chantilly

Les Fraises

Les Framboises

irish coffee

café cubain

café italien

café alsacien

café

capuccino

rallongé

Les Gourmands