Carte & Menus

Chèvre pané sur salades

Salade mélangée aux lardons et oeufs dur

Salade mixte alsacienne

(emmental, cervelas)

Salade mélangée

Moules marinières, frites (en saison)

Le dos de sandre au riesling, pates

Moules à la crème ou gorgonzola, frites (en saison)

Le Munster gratiné sur pommes sautées

Le Munster frit sur salade mélangée, pommes sautées

Le boeuf Gros Sel

Assortiment de crudités, pommes sautées

Les galettes de pomme de terre, salade mélangée

Le Bibeleskass, pommes sautés

Les Fleischkiechele, pommes sautées

Le Jambonneau braisé à la bière brune, pommes sautées

Tartare de filet de boeuf coupé au couteau (200gr)

Entrecôte poivre vert, pommes frites

Entrecôte au gorgonzola, pommes frites

Entrecôte aux morilles, pommes frites

Escalope de veau à la crème, ou pané, pommes frites

Escalope de veau aux morilles, pommes frites

Rognon de veau à la crème ou moutarde ancienne, späetzle maison

Cordon bleu de veau pané à la crème, pommes frites

Cordon bleu de veau pané vosgien (munster), pommes frites

Pommes frites

Pommes sautées

Salade verte

Sauce au poivre

Sauce crème

Formules Express

Buffet crudités et charcuteries plat du jour

Formule Brasserie

Buffet crudités et charcuterie, faux filet grillé, sauce poivre frites, dessert

Formule du Samedi

Plat du jour

Formule buffet grande assiette crudités et charcuterie

Formule enfant

Escalope de volaille, crème ou spaghettis bolognaise Cône glacé, 1 verre de coca ou sirop à l’eau

Formule du Dimanche midi

Entrée, plat , accompagné d’un verre de vin, dessert

Formule ½ pizzas

Buffet crudités et charcuterie, une ½ pizza

Les suggestions :

Si nous avons omis de vous les proposer, pensez à nous les demander

Tarte flambée normale

Tarte flambée gratinée

Tarte flambée champignons

Tarte flambée gratinée champignons

Tarte flambée ail et ciboulette

Tarte flambée au munster

Tarte flambée aux pommes et calvados (sucrée)

Tarte flambée aux fruits selon saison (sucrée)

A partir de 10 personnes - Tarte flambée à volonté, vacherin glacé, coulis de fruits rouges

Spaghetti al ragu, spaghetti sauce bolognaise

Spaghetti al pesto del momento, basilic, rucola

Penne aux morilles et girolles

le Supplément

> Nos tartes flambées et pizzas a emporter tous les soirs de 19H à 21h30

Margherita

(tomates, fromage)

Napolitaine

(anchois, câpres, olives)

Mélange

(épaule, champignons)

Paysanne

(lard fumé, oignons)

Bolognaise

(sauce bolognaise)

Chèvre et miel

(chèvre, olives)

Quatre-saisons

(courgette, champignons, poivron, artichaut, olives)

Mexicaine

(chorizo, maïs, poivrons)

Gorgonzola

(gorgonzola, olives)

Quatre fromages

(gorgonzola, chèvre, mozzarella, riccota)

buffala

Diavola

(aubergine grillé, merguez, piment)

Poulet

(blanc de poulet, maïs, poivron)

Chorizo

(chorizo, ail, epaule, champignons)

Chorizo calzone avec oeuf

Romana

(persil, ail, crevettes)

Fruit de mer

(origan,fruit de mer)

Sicilienne

(thon, origan, oignons, olives)

Norvégienne

(saumon, asperges, tomates, crème)

Parmesane

(jambon de parme, parmesan)

Hawaïenne

(blanc de poulet, poivron, ananas)

Calabrese

(jambon, poivron, maïs, salami, piquant)

Kir au crémant

mûre, cassis, pêche

Muscat au verre

Coupe de crémant alsace

Kir au vin blanc alsace

Vendanges tardives alsace

Whisky

Martini

rouge, blanc,Campari, américano, porto, Ricard

Cocktail « fleur de houblon »

bière, jus d’orange, crème de mirabelle

Eau de Perrier, légèrement pétillante

San Pellegrino, pétillante

Vittel nature

Perrier

Coca

Orangina

Schweppes

Jus de tomate

Jus ou nectar de fruits

ananas, orange, abricot, pomme

Ice tea

Limonade au verre

Diabolo au verre

menthe, citron, grenadine

Sirop à l’eau

Meteor pils

Bière du mois

Wendelinus bière d’abbaye

Amer bière

Café

Café rallongé

Double Café

Café au lait

Cappuccino

Thé

Infusion

Marc de Gewurz, Quetsch, Mirabelle, Kirch, Poire Williams, Framboise, Liqueur de gingembre, Fleur de Bière®

Baie de houx, Eglantine

Cognac

Armagnac

Cuvée rouge

Bordeaux

Cotes du rhone

Edelzwicker

Riesling

Pinot noir

Pinot gris

Muscat

Pinot blanc

Lambrusco amabile dolce

Montepulciano Abruzzes

Chianti D.O.C

Cuvée rosé "Cheval Noir"

Cinsault VDP OC

Bordeaux rosé Chais de bordes

Pinot blanc

Riesling

Pinot Noir

Muscat

Pinot Gris

Gewurztraminer

Gewurztraminer V.T

Morgon

Hautes cotes de Beaune « Au paradis »

Mercurey « château Beau »

Vacqueyras

Vieux clocher 2013

Crozes Hermitage

Petite collines 2011

Saint-­‐Joseph

Prince de gray 2011

Chateauneuf-du-Pape

telegramme 2013

Côte du Rhône blanc

Vidal fleury

Saint Emilion Franc La Rouchonne

Bordeaux Chapelle Saint Martin

Haut Médoc Château La Madronière

Cotes de Bourg les Augiers

Saint Esthèphe, Château Bel-­‐air Ortet

Premières Cotes de Blaye

Paulliac Baron Nathaniel

Crémant

Champagne Trousset Guillemart

Champagne Mumm cordon Rouge

Cuvée Rouge « Cheval Noir »

Cuvée Rosé « Cheval Noir »

Lambrusco amabile dolce

Montepulciano Abruzzes

Barbera d’asti

Salice Salentino, Leone de Castris

Cinsault VDP Oc, Vigne Antique

Côtes de Provence Masfleurey

Aop Faugeres Domaine de Grezan

Schistes dorés 2013 rouge

Domaine de Grezan

Chardonnay 2014 Blanc

Mardi

Nerveux de veau comme un Osso Bucco, légumes de cuissons et riz long snacké au beurre

Mercredi

Faux filet de boeuf rôti à l’ail et au romarin, sauce brune au poivre vert, frites et carottes Vichy

Jeudi

Plat de côte de boeuf en basse température, laqué au miel et épices, pommes de terre rôties et choux rouges confits

Vendredi

Steak de requin poêlé carottes en persillade, ebly aux éclats de pistaches et cacahuètes